Зміст
Продукти, що не містять глютену, - це такі продукти, як фрукти, овочі та м’ясо, наприклад, тому що вони не містять глютенового білка у своєму складі.
Ці продукти є єдиною їжею, яку можна їсти у разі целіакії, оскільки у цих пацієнтів клейковина може пошкодити стінки кишечника та викликати діарею та біль у животі, ускладнюючи засвоєння деяких поживних речовин.
Однак зменшення споживання глютену може отримати кожна людина, оскільки глютен може спричинити здуття живота та дискомфорт у животі.
Продукти, що не містять глютену
Інші продукти, що не містять глютену
Список продуктів без глютену
Безглютеновими продуктами є:
- Фрукти;
- Овочі та зелень;
- М'ясо та риба;
- Рисове борошно, маніока, мигдаль, кукурудза, квасоля, горох, соя, ямс;
- Рис, кукурудза, амарант, марант, гречка, лобода;
- Кукурудзяний крохмаль (популярний кукурудзяний крохмаль);
- Тапіока;
- Картопляний крохмаль;
- Кукурудзяна їжа;
- Сіль, цукор, шоколадна пудра, какао;
- Желатин;
- Масла, оливкова олія, масла та маргарини.
Є також інші продукти без глютену, які можна легко придбати в магазинах здорової їжі, такі як хліб та макарони, але в цьому випадку на етикетці товару повинно бути написано „безглютенова їжа” або „без глютену”.
Дивіться рецепти без глютену на: Рецепт хліба без глютену.
Як скласти дієту без глютену
Щоб вживати дієту без глютену, слід їсти лише продукти, що не містять глютену, а всі продукти, що не містять глютену, такі як ті, що виготовляються з пшеничного, ячмінного або житнього борошна, такі як тістечка, сухарі, печиво або хліб, слід виключити з раціону. Дізнайтеся більше про продукти, що не містять глютену, на сторінці: Продукти, що містять глютен.
Безглютенова дієта допомагає зменшити симптоми, викликані глютеном у хворих на целіакію, такі як діарея та біль у животі. Крім того, безглютенова дієта також використовується для схуднення, оскільки сухарі, хліб, тістечка або печиво виключаються з раціону, наприклад, що зменшує кількість з’їдених калорій.
Щоб дотримуватися безглютенової дієти, важливо мати дієтолога, який гарантує, що всі поживні речовини, необхідні організму, поглинаються, але перегляньте це відео, щоб побачити кілька порад:
Дізнайтеся більше про цю дієту за адресою: