Зміст
Чіа - це насіння, яке вважається суперпродуктом із кількома перевагами для здоров’я, що включають поліпшення кишкового транзиту, поліпшення холестерину та навіть зниження апетиту, оскільки воно багате клітковиною та вітамінами.
Насіння чіа мають у своєму складі омега-3, антиоксиданти, кальцій, білки, клітковини, вітаміни та мінерали, що робить це насіння чудовою харчовою добавкою, натуральною та економічною.
Основні переваги чіа включають:
1. Контроль діабету
Завдяки високому вмісту клітковини Чіа здатний запобігати швидкому збільшенню рівня глюкози в крові, контролюючи кількість цукру в крові, що чудово підходить для контролю діабету 1 та 2 типу. Крім того, це зменшує глікемічний індекс їжа, завдяки волокнам, змушує голод не з’являтися раптово.
2. Поліпшити здоров’я кишечника
Також через вміст клітковини насіння чіа посилюють дефекацію, уникаючи запорів, але для досягнення цього ефекту потрібно споживати правильно гідратоване насіння, інакше насіння можуть погіршити роботу кишечника, збільшуючи ризик коліт, наприклад.
3. Допоможіть зменшити вагу
Насіння чіа здатні поглинати велику кількість води і, отже, утворюють гель, який займає певний простір у шлунку, зменшуючи бажання їсти.
Хорошою формою споживання є приготування ом на ніч, яке полягає у залишенні в скляній банці таких інгредієнтів: натуральний йогурт + 1 столова ложка чіа + 1 ложка вівса + 1 чайна ложка меду. Цю суміш потрібно зберігати в холодильнику щовечора і її можна вживати на сніданок.
4. Знизити ризик серцево-судинних захворювань
Чіа містить велику кількість омега-3, який діє в організмі, зменшуючи запалення, контролюючи рівень холестерину, запобігаючи атеросклерозу та захищаючи організм від серцево-судинних та мозкових захворювань, покращуючи пам’ять та диспозицію.
Омега 3 є дуже важливою поживною речовиною для функцій мозку, оскільки 60% мозку складається з жиру, особливо Омега 3. Дефіцитне споживання цього жиру пов’язане з більшою втратою пам’яті у людей похилого віку та високим рівнем дистресу і депресія.
5. Уникайте передчасного старіння
Насіння чіа мають антиоксиданти, які борються із вільними радикалами, запобігаючи старінню клітин. Антиоксиданти - це речовини, які допомагають організму затримати або запобігати дії вільних радикалів у клітинах, запобігаючи постійним пошкодженням, які з часом можуть призвести до розвитку таких захворювань, як рак, катаракта, проблеми із серцем, діабет і навіть хвороба Альцгеймера. або Паркінсона.
6. Регулюйте рівень холестерину
Чіа має хорошу кількість нерозчинної клітковини, тобто вона не розчиняється у воді, а отже, при споживанні вона може допомогти усунути жир, присутній у раціоні, виводиться природним шляхом з калом.
7. Зміцнення кісток
Це також хороше джерело кальцію, який сприяє зміцненню кісток, що особливо показано у випадку остеопенії, остеопорозу, після перелому або при тривалій основі.
Переваги олії чіа
Олія чіа можна знайти в капсулах або в натуральній рідкій формі, і воно має користь для здоров’я, оскільки воно багате на омега-3, корисний жир для організму, який діє, виконуючи такі функції, як зміцнення імунітету, поліпшення пам’яті та пам’яті. концентрація, зменшити запалення в організмі та запобігти серцево-судинним захворюванням, таким як серцевий напад.
Щоб отримати ці переваги, слід приймати від 1 до 2 таблеток олії чіа на день або 1 столову ложку натуральної рідкої олії, яку також можна додавати до здорових рецептів хліба, супів, тістечок та рагу. Докладніше про олію насіння Чіа в капсулах.
Як споживати чіа
Чіа - це невелике насіння, яке є дуже універсальним і простим у використанні. Деякі приклади:
- Додайте насіння чіа у рецепти тортів, млинців або бісквітів;
- Додавайте насіння в готові до вживання продукти, такі як йогурт, суп або салат;
- Зробіть на ніч, додавши 1 столову ложку насіння чіа в 250 мл води і споживайте за 20 хвилин до основних страв або на сніданок.
Чіа можна знайти у вигляді зерна, борошна або олії, а також можна додавати в йогурт, крупи, соки, тістечка, салати та спеції. Щоб отримати всі переваги чіа, споживайте більше двох столових ложок на день.
Харчова інформація насіння Чіа
Харчовий склад 100 г насіння чіа:
Калорії | 371 ккал |
Білки | 21,2 г. |
Вуглеводи | 42 г. |
Загальний жир | 31,6 г. |
Насичених жирів | 3,2 г. |
Поліненасичені жири | 25,6 г. |
Омега 3 | 19,8 г. |
Омега-6 | 5,8 г. |
Вітамін А | 49.2 UI |
Кальцій | 556,8 мг |
Фосфор | 750,8 мг |
Магній | 326 мг |
Цинк | 44,5 мг |
Калій | 666,8 мг |
Залізо | 6,28 мг |
Всього волокон | 41,2 г. |
Розчинні волокна | 5,3 г. |
Нерозчинні волокна | 35,9 г. |