Зміст
Лістеріоз - це інфекційне захворювання, спричинене бактеріями Listeria monocytogenes, які можна знайти в ґрунті, мулі та воді, і можуть передаватися через споживання води та забруднених продуктів харчування, таких як непастеризоване молоко, сири, овочі, морепродукти та ковбаси.
Інфекція часто може протікати безсимптомно, однак симптоми можуть проявлятися у дітей, вагітних жінок, людей похилого віку та хворих на хронічні захворювання, оскільки імунна система порушена. Початкові симптоми лістеріозу можна сплутати із симптомами грипу, оскільки, наприклад, спостерігається лихоманка, біль у тілі та озноб, однак, як правило, буває біль у тілі та діарея.
Щоб уникнути цієї бактерії, важливо завжди мити руки та їжу перед вживанням, крім того, це показано, коли є підтвердження лістеріозу, повідомте службу охорони здоров’я, щоб ви могли з’ясувати причину зараження.
Симптоми лістеріозу
THE Listeria monocytogenes він має змінний час інкубації, тобто час між контактом з бактерією та появою перших симптомів може коливатися від 3 до 60 днів. Симптоми різняться залежно від інфікованої людини, симптоми виявляються більш серйозними, коли імунна система ослаблена. Основними симптомами лістеріозу є:
- Болі в м’язах;
- Висока температура, вище 38ºC;
- Блювота;
- Озноб;
- Головний біль;
- Втрата апетиту;
- Діарея;
- Психічна розгубленість;
- Втома.
У більш важких і рідкісних випадках Listeria monocytogenes він може поширюватися через кров і досягати нервової системи, де може спричиняти менінгіт, тобто запалення в мембранах, що оточують мозок. Крім того, інфекція у вагітних може бути серйозною і призвести до смерті дитини, передчасних пологів або зараження під час пологів.
Як відбувається передача
THE Listeria monocytogenes його можна знайти в різних продуктах харчування через його здатність переживати різні температури та умови навколишнього середовища, особливо нижчі температури, та величезні коливання рН. Тому він здатний пережити всю систему переробки та обробки продуктів харчування.
Передача цього інфекційного агента відбувається головним чином від споживання забрудненої води та їжі, таких як непастеризоване молоко, молочні продукти, фрукти, овочі, бобові, м'ясо, риба, копчені та заморожені морепродукти, та ковбаси, такі як ковбаса.
Хоча ці продукти можуть містити бактерії, це не означає, що кожен раз, коли вони мають цей збудник інфекції, і що при вживанні їжі людина буде інфікована і матиме симптоми. Бактерії також можна знайти в грунті, воді та рослинності, тому перед миттю важливо мити руки та їжу.
Як ставиться діагноз
Діагноз лістеріозу ставлять у лабораторії на основі виділення мікроорганізму. Бактерію можна виділити з різних біологічних матеріалів, зокрема крові, ліквору, навколоплідних вод, плаценти, промивання шлунку або калу, залежно від симптомів та показань лікаря.
Що таке лікування лістеріозу
Лікування лістеріозу проводиться із застосуванням антибіотиків, і, як правило, лікар рекомендує використовувати пеніцилін або ампіцилін, пов’язані з аміноглікозидами, такі як гентаміцин. У разі алергії на пеніцилін альтернативою є використання сульфаметоксазолу-триметоприму, відомого як Бактрім.
Як запобігти і запобігти лістеріозу
Щоб уникнути забруднення Listeria monocytogenes, важливо прийняти деякі гігієнічні заходи, такі як:
- Мити руки перед їжею;
- Перед їжею добре мийте продукти, такі як фрукти та овочі;
- Правильно зберігати їжу;
- Підтримуйте холодильник у чистоті;
- Уникайте вживання оброблених та непастеризованих продуктів.
Лістеріоз у Бразилії є недостатньо зареєстрованою хворобою, тобто коли ідентифікується бактерія, зазвичай не повідомляється про санітарне та епідеміологічне спостереження, і неможливо дослідити джерело забруднення. Таким чином, як тільки з’являються перші симптоми та підтверджується лістеріоз, доцільно повідомити про це службу охорони здоров’я, щоб запровадити ефективні профілактичні заходи, такі як заборона продуктів та освітні програми.